I panzerotti alla pizzaiola sono delle piccole mezzelune soffici, ripiene di pomodoro e mozzarella. Il loro sapore ricorda la pizza, ma in versione fritta, con un cuore caldo e super filante. Una ricetta perfetta per tutta la famiglia, piacerà a tutti, grandi e bambini. Per una versione più leggera, potete cuocere i CALZONI AL POMODORO anche al forno, spennellando la superficie, prima della cottura, con dell’uovo sbattuto.
Per realizzarli ho utilizzato il LIEVITO MADRE BIO DECORÌ: l’unico lievito biologico con germe vitale di grano macinato a pietra, che dona agli impasti più sapore e leggerezza. Inoltre è pronto all’uso, quindi vi basterà unirlo insieme agli altri ingredienti e mescolarlo. Sentirete che sapore e fragranza donerà alla vostra ricetta.
