Preparazione
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In una terrina, mescola la farina di mandorle e il burro sciolto a bagnomaria. Aggiungi il tuorlo sbattuto e gli albumi montati a neve fino ad ottenere un composto omogeneo. Da parte, sciogli a bagnomaria le gocce di cioccolato con due cucchiai d’acqua e uniscile all’impasto mescolando. Versa il tutto in una teglia imburrata dal diametro di 20cm. Inforna a 170°C per 40 minuti. Sforna e aspetta che si raffreddi per evitare che si sbricioli. Spolvera con zucchero a velo prima di servire la torta caprese.
Ingredienti
250 g di Mix a base di Farina di Mandorle de Le Farine Magiche
70 g di burro
4 uova
125 g gocce di cioccolato
zucchero a velo q.b.
