I ROTOLINI AI WURSTEL sono dei piccoli bocconcini di pasta lievitata, perfetti da servire come antipasto oppure durante un aperitivo, in un buffet salato. Sono sempre molto apprezzati da tutti, anche dai più piccoli.
Questi piccoli ROLLÒ DI WURSTEL in versione mini, fanno parte delle ricette della ROSTICCERIA SICILIANA. In Sicilia, i Rollò si trovano in tutte le rosticcerie della zona, ma in versione più grande. L’impasto è attorcigliato su un wurstel grande e non su quelli piccoli, come ho fatto in questa versione. Uno degli street food siciliani, più consumati, dopo gli arancini e i calzoni.
Per preparare queste prelibatezze potete utilizzare i wurstel di suino, ma anche quelli di pollo o tacchino. Per quanto riguarda la decorazione, potete sostituire i semi di sesamo con dei semi di papavero.
