Blinis soffici pronti in pochi minuti, perfetti da farcire dolci o salati: ideali per un brunch, un aperitivo o una colazione lenta del weekend.
*Immagine modificata con AI
Ingredienti
- 150 g di yogurt greco denso
- 1 uovo
- 100 g di Milleusi di Le Farine Magiche
- 10 g di Bio Lievito Il Mille Usi di Decorì
- 3 cucchiai di latte
- un pizzico abbondante di sale
Procedimento
In una ciotola si mescolano lo yogurt greco, l’uovo e il sale fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Si aggiungono la farina e il lievito, incorporando poi il latte poco alla volta fino a ottenere una pastella morbida e priva di grumi.
Si scalda una padella antiaderente con un filo d’olio e si versano piccole quantità di composto, formando dei dischetti regolari.
I blinis si cuociono pochi minuti per lato a fiamma medio-bassa, fino a quando risultano gonfi e dorati su entrambi i lati.
Una volta pronti, si possono servire in versione dolce, farciti con frutta fresca, oppure salata, perfetti per l’aperitivo con salmone, formaggio spalmabile o salumi a piacere.