Panino alle zucchine con crudité e formaggio: un’idea sfiziosa e leggera da portare in tavola: i panini alle zucchine!
Soffici, profumati e semplicissimi da preparare, sono la variante golosa e sana al classico panino. Perfetti per una merenda in famiglia o come spuntino veloce da personalizzare con il tuo ripieno preferito.
Puoi cuocerli sia in forno che in friggitrice ad aria: in entrambi i casi il risultato sarà irresistibile!
Ingredienti per 4 panini:
1 zucchina
2 uova (oppure 100 ml di albume)
160 g di Farina d’Avena Le Farine Magiche
1 cucchiaino di Biolievito il Mille Usi Decorì
Un pizzico di sale
1 cucchiaio di yogurt greco o formaggio spalmabile
Semi di sesamo o di zucca q.b. per la superficie
Procedimento:
- Lava la zucchina, tagliala a pezzetti e frullala fino a ottenere una crema.
- Versala in una ciotola e aggiungi uova, sale, yogurt, farina, lievito e mescola bene.
- Ungi e infarina 4 stampini, poi versa il composto.
- Decora la superficie con i semi di sesamo o di zucca.
- Cuoci in forno statico a 180°C per circa 15 minuti oppure in friggitrice ad aria a 170°C per 10 minuti.
Noi li abbiamo farciti con pomodorini e formaggio, ma puoi sbizzarrirti con ciò che più ti piace!
Un panino leggero, sano e goloso che conquista grandi e piccoli.
È una ricetta di Silvia Tani, segui il procedimento al link: https://www.instagram.com/p/DODiwSKCLPT/