Soffici, golose e super colorate: le ciambelle di Halloween sono perfette per portare in tavola qualcosa di originale e divertente, con un impasto lievitato morbidissimo e una glassa dai colori irresistibili.
*Immagine modificata con AI
Ingredienti
Per l’impasto:
- 250 g di farina Milleusi di Le Farine Magiche
- 250 g di farina Manitoba per Dolci di Le Farine Magiche
- 9 g di Bio Lievito di Birra Decorì
- 2 uova
- 200 ml di latte
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- scorza grattugiata di limone e arancia
- un pizzico di sale
Per decorare:
- Ghiaccia Reale di Decorì
- Magia di Colori di Decorì
- Zuccherini a tema Halloween di Decorì q.b.
Procedimento
In una ciotola si mescolano le farine con il lievito, poi si aggiungono lo zucchero, le uova, il latte e le scorze di limone e arancia. Si inizia a impastare, incorporando il burro morbido poco alla volta e infine il sale. Si lavora fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, che va coperto e lasciato lievitare fino al raddoppio del volume.
L’impasto lievitato si stende e si ricavano le ciambelle con un coppapasta, praticando il foro centrale. Le ciambelle si dispongono su una teglia rivestita di carta forno e si lasciano lievitare ancora per circa un’ora.
La cottura avviene in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura.
Una volta fredde, si prepara la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione della Ghiaccia Reale e la si colora con Magia di Colori: con soli tre colori base, combinandoli tra loro, si ottengono tutte le sfumature desiderate, come arancione, verde e viola. Le ciambelle si decorano con la glassa colorata e si completano con zuccherini a tema Halloween.