Un torrone goloso con guscio di cioccolato extrafondente e cuore cremoso di cioccolato bianco, crema alle nocciole e granella croccante: un dolce senza cottura, perfetto da preparare per le feste o da regalare.
*Immagine modificata con AI
Ingredienti
Per il guscio:
- 300 g (3 confezioni) di Gocce di Cioccolato Extrafondente 70% Decorì
Per il ripieno:
- 400 g di cioccolato bianco
- 400 g di crema spalmabile alle nocciole
- 2 bustine di Granella di Nocciole Decorì
Per decorare:
- crema spalmabile alle nocciole q.b.
- 1 bustina di Granella di Nocciole Decorì
Procedimento
Si sciolgono a bagnomaria le tre confezioni di gocce di cioccolato extrafondente. Il cioccolato fuso si versa in uno stampo da plumcake, distribuendolo in modo uniforme su tutta la superficie interna per creare un guscio. Si ripone in congelatore per circa 5 minuti, quindi si ripete l’operazione per ottenere uno strato di cioccolato più spesso. Lo stampo si conserva in congelatore fino al momento di farcire.
Nel frattempo si sciolgono a bagnomaria i 400 g di cioccolato bianco. Una volta fuso, si incorporano la crema spalmabile e due bustine di granella di nocciole, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Il ripieno si versa nello stampo rivestito di cioccolato fondente, si livella la superficie e si ripone in frigorifero per almeno 3 ore, fino a completo rassodamento.
Il torrone si sforma con delicatezza e si spalma la superficie con un sottile strato di crema spalmabile, completando con la granella di nocciole rimasta. Si taglia a fette e si serve.