Biscotti della tradizione friabili e asciutti, dal primo morso irresistibile: pochi ingredienti, una glassa delicata al limone e tutto il piacere dei dolci fatti in casa.
*Immagine modificata con AI
Ingredienti
Per i biscotti:
- 230 g di Milleusi di Le Farine Magiche
- 50 g di uovo
- 40 g di zucchero
- i semi di 1 Bacca di Vaniglia Bio di Decorì
- 4 g di Ammoniaca per Dolci Decorì
- un pizzico di sale
- 35 g di strutto
- 55 g di latte
Per la glassa:
- 110 g di Zucchero a Velo di Decorì
- circa 22 g di succo di limone
Procedimento
In una ciotola si uniscono la farina, l’uovo, lo zucchero, la vaniglia, l’ammoniaca per dolci e il sale. Si inizia a impastare con una forchetta, aggiungendo gradualmente il latte e infine lo strutto, continuando a lavorare fino a ottenere un panetto asciutto e compatto.
L’impasto va diviso in 8 pezzi da circa 50 g ciascuno; con ognuno si forma un salsicciotto, unendone poi le estremità per ottenere la caratteristica forma circolare.
I biscotti si dispongono su una teglia rivestita di carta forno e si cuociono in forno statico a 200°C per 15-20 minuti, fino a doratura.
Una volta completamente raffreddati, si prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone, aggiunto poco alla volta fino a ottenere la consistenza desiderata. La parte superiore di ogni biscotto si intinge nella glassa, lasciandola asciugare prima di servire.